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Gingembre, curcuma, galanga – 130 façons de les cuisiner Tout cuisinier amateur sait combien il est parfois périlleux de sortir des savants dosages d’une recette, pour […]
Les éditions ART-ROMATE primées au Grand Prix 2014 de Littérature Culinaire Premier tome d’une collection de 9 ouvrages des éditions Art-romate, le livre de recettes Gingembre, […]
Art culinaire : le projet Art-romate porté par Bruno Claman, et bien d’autres Une idée longtemps mijotée, devenue un concept culinaire & artistique Sur le papier, […]
Gingembre, curcuma, galanga – 130 façons de les cuisiner Tout cuisinier amateur sait combien il est parfois périlleux de sortir des savants dosages d’une recette, pour […]
La référence dans le monde dans ouvrages culinaires, la Librairie Gourmande a mis en vente le livre de Bruno Claman, après une analyse de la méthodologie.
Bruno Claman rencontre Jean-Pascal VALLEE à foire d’Angers avril 2014, Jean Pascal VALLEE, qui fut étoile au guide Michelin lorsqu’il présida aux destinées du restaurant Villa […]
26 et 27 Avril 2014, Bruno Claman participe à la foire d’Angers lors de laquelle 4 secteurs forts sont présents : « La Maison & le […]
Le concept Art-romate est évoqué avec le chef Olivier BURBAN. Olivier BURBAN propose à Bruno Claman de venir présenter sa méthodologie à la foire d’Angers en […]
Les voyages professionnels et personnels de Bruno Claman, sa passion pour l’art culinaire ainsi que la rencontre du chef Alexandre BOURDAS (par l’intermédiaire de l’artiste peintre […]
La rencontre de Valdet HAMIDI : Cette rencontre fortuite a lieu en 2000. Le frère de l’artiste, qui est peintre en bâtiment, refait l’appartement de Bruno […]