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Voici les recettes élaborées pendant la période de formation…. avec un expert dans l’enseignement Culinaire, CHEF JEREMIE BARNAY , une pédagogie avec juste ce qu’il faut […]
Une utilisation simple de la boite AnJi, pour la distribution des cartes de visite dans une salle d’attente.
Une recette simple, qui en étonnera plus d’un, par l’utilisation de deux citrons séchés ou ” Loumi” , noir et jaune. Gratter les deux citrons directement […]
Fabrication de mini beignets sphériques avec une base de pâte à crêpe Les moules en silicone sont chauffés par la vapeur d’eau.
Pour 100 g plus de 500 calories …
Un article très intéressant : http://www.ouest-france.fr/sante-la-nourriture-epicee-serait-la-cle-de-la-longevite-3603964
Dénomination d’époque : Article de ménage – Batteurs à mayonnaise et à oeufs
Couper en julienne le curcuma frais et le faire rissoler dans une huile de tournesol à une température maximale de 180 °C soit thermostat 6 Après […]
Suite de notre histoire sur les anciens ustensiles de cuisine…La maison JETTER fondée en 1934
Vous en reviendrez pas….comment accomoder un oeuf mollet avec uniquement , UN unique aromate, LE CURCUMA. Décliner de 5 façons ; Un sel au curcuma rissolé, […]
Réaliser un bouillon fruité, sucré naturellement, pour une viande rouge. Ce type de bouillon peut être congelé soit utilisé directement. Une recette Sucré Salé à découvrir sur […]
Voici une bien belle histoire que nous vous proposons de vous conter tout au long de l’été, grâce à des dessins originaux? Nous vous dévoilerons des […]
TRIO ENTREES OEUF MIMOSA REVISITE Aux deux curcumas rissolé et condiment FRAICHEUR D’ASIE Tomate émondée, concombre, échalote, huile olive, citron vert, menthe, olives noires et vertes […]
Nous avons trouvé superbe les illustrations de l’artiste peintre VALDET HAMIDI. Merci Charles Paris, Juin2015
Merci pour ces menus, ou goûts et couleurs sont à l’honneur, qui permet à chaque personne de trouver son bonheur. Julien, Nancy
Couper en julienne le gingembre frais et le faire rissoler dans une huile de pépins de raisin ou de tournesol à une température maximale de 180 […]
Réaliser une salade de filaments de poireau rissoler. Le rissolage est réalisé avec une huile de pépins de raisin ou de tournesol, en respectant une température […]