artromate
Couper en julienne le curcuma frais et le faire rissoler dans une huile de tournesol à une température maximale de 180 °C soit thermostat 6 Après […]
La société COLIBRI met en avant des recettes réalisées par Art-romate : Bouillon de légumes à la mûre et au gingembre http://www.colibrieasysante.fr/post/2015/Recette-sucré-salé
Suite de notre histoire sur les anciens ustensiles de cuisine…La maison JETTER fondée en 1934
Vous en reviendrez pas….comment accomoder un oeuf mollet avec uniquement , UN unique aromate, LE CURCUMA. Décliner de 5 façons ; Un sel au curcuma rissolé, […]
Réaliser un bouillon fruité, sucré naturellement, pour une viande rouge. Ce type de bouillon peut être congelé soit utilisé directement. Une recette Sucré Salé à découvrir sur […]
Voici une bien belle histoire que nous vous proposons de vous conter tout au long de l’été, grâce à des dessins originaux? Nous vous dévoilerons des […]
TRIO ENTREES OEUF MIMOSA REVISITE Aux deux curcumas rissolé et condiment FRAICHEUR D’ASIE Tomate émondée, concombre, échalote, huile olive, citron vert, menthe, olives noires et vertes […]
Bruno rencontre le chef Norbert, au cours de la foire d’Angers et lui présente son livre. La rencontre est cordiale et Norbert n’hésite pas à suggérer […]
Nous avons trouvé superbe les illustrations de l’artiste peintre VALDET HAMIDI. Merci Charles Paris, Juin2015
Merci pour ces menus, ou goûts et couleurs sont à l’honneur, qui permet à chaque personne de trouver son bonheur. Julien, Nancy
Né en 1892, sous la iiie République, le Bal des Quat’Z’Arts tient ses origines de la prestigieuse École des beaux-arts. L’idée d’un bal des Beaux-Arts, à […]
Couper en julienne le gingembre frais et le faire rissoler dans une huile de pépins de raisin ou de tournesol à une température maximale de 180 […]
Réaliser une salade de filaments de poireau rissoler. Le rissolage est réalisé avec une huile de pépins de raisin ou de tournesol, en respectant une température […]
Les éditons Art-romate préparent la sorte le 15 avril, de leur dernière création : des boîtes à épices en bambou, à moduler et à combiner Emmenée […]
Les éditions ART-ROMATE primées au Grand Prix 2014 de Littérature Culinaire Premier tome d’une collection de 9 ouvrages des éditions Art-romate, le livre de recettes Gingembre, Curcuma, […]
Art culinaire : le projet Art-romate porté par Bruno Claman, et bien d’autres Une idée longtemps mijotée, devenue un concept culinaire & artistique Sur le papier, […]
La référence dans le monde dans ouvrages culinaires, la Librairie Gourmande a mis en vente le livre de Bruno Claman, après une analyse de la méthodologie.
Bruno Claman rencontre Jean-Pascal VALLEE à foire d’Angers avril 2014, Jean Pascal VALLEE, qui fut étoile au guide Michelin lorsqu’il présida aux destinées du restaurant Villa […]
26 et 27 Avril 2014, Bruno Claman participe à la foire d’Angers lors de laquelle 4 secteurs forts sont présents : « La Maison & le […]
Le concept Art-romate est évoqué avec le chef Olivier BURBAN. Olivier BURBAN propose à Bruno Claman de venir présenter sa méthodologie à la foire d’Angers en […]
Les voyages professionnels et personnels de Bruno Claman, sa passion pour l’art culinaire ainsi que la rencontre du chef Alexandre BOURDAS (par l’intermédiaire de l’artiste peintre […]